菠菜,又称赤根菜、波斯菜,古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”,被乾隆皇帝赞为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,民间俗话云:菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。冬季天气干燥,是便秘与痔疮的多发季节,菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。菠菜营养丰富,其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外,由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。另外,菠菜中的叶绿素,对视网膜中黄斑有重要的预防保护作用,缺乏时易导致黄斑退化和视力模糊,进而出现视力退化、近视等症状。经常吃菠菜对眼睛有很好保护作用,还能预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎等疾患。

菠菜
又称赤根菜、波斯菜,古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”,被乾隆皇帝赞为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,民间俗话云:菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。冬季天气干燥,是便秘与痔疮的多发季节,菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。菠菜营养丰富,其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外,由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。另外,菠菜中的叶绿素,对视网膜中黄斑有重要的预防保护作用,缺乏时易导致黄斑退化和视力模糊,进而出现视力退化、近视等症状。经常吃菠菜对眼睛有很好保护作用,还能预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎等疾患。甘蓝
甘蓝具有健脾养胃、缓急止痛功效,能辅助治疗上腹部胀满疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等。《本草纲目》记载甘蓝有“利关节,明耳目,久服益肾”的效应。甘蓝含有丰富的维生素A、维生素K、维生素U等抗溃疡因子,故而冬季常食用甘蓝,对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。萝卜缨
我们平常吃萝卜,但很少吃萝卜缨,岂不知萝卜缨营养价值丝毫不比萝卜差。萝卜缨每100克含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也名列前茅。冬季多吃萝卜缨,不但能补钙还有助于消化。所含维生素C也比较丰富,具有清除体内自由基、延缓衰老、美白、增强皮肤弹性等作用。

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萝卜缨,我们平常吃萝卜,但很少吃萝卜缨,岂不知萝卜缨营养价值丝毫不比萝卜差。萝卜缨每100克含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也名列前茅。冬季多吃萝卜缨,不但能补钙还有助于消化。所含维生素C也比较丰富,具有清除体内自由基、延缓衰老、美白、增强皮肤弹性等作用。

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